Santallegria

4 Premium Carabineros Prawns + 4 Spanish Oysters + Fish tartare + frutta fresca

Fish

Shellfish

alici con cipolla

Tartare di pesce bianco locale con frutta

Fish

Tartare di tonno con aviocado e soya

Fish

Capasanta gratinata con non lo so

Terrina di provolone fuso con prosciutto crudo

Polpette di carne fritte con salsa Santallegria aglio e olio

Soy

Servito con pomodorini confit, burro al tartufo,scaglie di parmigiano, crema di burrata e di basilico

Gluten free

Grande selezioni di affettati, 1 burrata e verdure grigliate

Insalata verde, Zucchine, Arancia, Fiocchi di Feta, Vinagrete agrumi e semi di zucca

Sformatino di parmigiano con fonduta di parmigiano e tartufo fresco.

Pennette allo Scapo

Shellfish

Tipica pasta Sarda con Cozze, gamberi, calamari

Fish

Hot

In stile mediterraneo con olive taggiasche

Fish

Shellfish

Epico e classico sugo alla Carbonare: uovo, Guanciale e pecorino romano

Tortellini Alfredo con aceto balsamico e parmigiano

Tagliata di carne Angus con lardo di colonnata e tartufo

Gamberi, Calamari e pesce

Pesce bianco al forno

Filetto di salmone glassato con aceto balsamico, zenzero e soia, servito su pure di carota bianca e cavolfiore croccante

Peperoni, Zucchine e Carote

Servite con maionese all'aglio

Funghi Porcini, Champigon, Folioti, Finferli

Pomodoro, Mozzarella e Basilico

mozzarella, gorgonzola, pecorino, ricotta

mozzarella, pomodoro, spianata

pomodoro, burrata

Mozzarella, pomodoro, mascarpone, speck

Tomate San Marzano, scamorza ahumada, ’nduja, cebolla roja, salame picante, stracciatella

mozzarella, ricotta, prosciutto crudo e tartufo